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Aunque desconocida para la gran mayoría, lo cierto es que a la leche de yegua se le atribuyen numerosas propiedades que la convierten en un aliado de primera para la salud. Con una composición muy similar a la leche materna, es perfectamente asimilada por nuestro organismo y es rica en vitamina C.

La leche de yegua es una leche naturalmente equilibrada, rica en vitaminas y muy digestible. Contiene inmunoglobulina A, ingrediente que ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Así mismo, es un alimento especialmente rico en ácidos grasos Omega 3 y 6 y en vitaminas (A, B, C, D, E y K), minerales (hierro, calcio, fósforo, magnesio), proteínas, hidratos de carbono y aminoácidos esenciales (triptófano, cisteína). Propiedades que convierten a esta leche en un alimento ideal para la dieta de las personas sanas y de las que tienen algún problema de salud. Además, la leche de yegua tiene menos grasas, por lo que aporta menos calorías que otros tipos de leche como la de vaca.

→ Ventajas                                                                                                                                                                                                                    Los caballos y los humanos son animales mono-gástricos, asimilamos de la misma forma las diferentes composiciones de los alimentos  mientras que una vaca dispone de 4 bolsas gástricas diferentes. Como la leche materna la leche de yegua tiene un bajo contenido en caseína gracias a ello es mucho más digestible que la leche de vaca. Es una leche muy recomendada a intolerantes.

Nuestra leche de yegua se beneficia de una deshidratación única, no se calienta la materia ni se utiliza ningún método agresivo; el proceso empieza únicamente cuando el potro tiene 2 meses cuando comienza a alimentarse de cereales y de hierbas. La leche es producida durante periodo estival cerca de 5 a 6 meses, las 4 o 5  tratadas solo permiten recolectar 4 litros de leche diarios. (Nada que ver con la explotación industrial de producción de leche de vaca).

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Peso 0.200000 kg

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